Nájera Campos, D.A. y Romero Vasquez , K.L. 2026. Evaluación de los atributos químicos y la capacidad antioxidante de pulpa fresca y liofilizada de pitahaya roja (Hylocereus undatus). Ciencia Interdisciplinaria Internacional. 4, 3 (sep. 2026), 1135–1147. DOI:https://doi.org/10.70577/cieninter.v4i3.126.